Ziua “HoReCa” – preview day

Organizata in prima zi  a Festivalului PROVINO, Ziua HoReCa a reunit  vinificatorii si antreprenorii din industria viniviticola, reprezentantii segmentului HoReCa, oficialitati locale, reprezentati ai mediului academic clujean.

Ziua HoReCa este cu circuit inchis, accesul se realizeaza doar pe baza de invitatie confirmata de organizator.

*Accesul la Seara HoReCa este GRATUIT, pe baza confirmării prealabile.
Vă rugăm confimaţi participarea dvs. până luni, 13 martie, ora 12.00 la adresa info@provino.ro.

PROGRAM ZIUA HORECA

13.00 – 14.00 -  Înregistrarea participanţilor

14.00 – 14.30 – Ceremonia de deschidere oficială a Festivalului de Vin, Artă şi Gastronomie
Moment special oferit de Organizaţia Somelierilor din România 2011
Invitaţi: producători de vinuri, expozanţi, reprezentanţi ai  segmentului HoReCa, mass media de specialitate, oficialităţi publice locale şi regionale.

14.30 – 15.30 -  Degustarea vinurilor din Festival, networking şi discuţii libere la standurile expoziţionale.
Degustările vor fi acompaniate de preparate culinare şi brânzeturi Five Continents

15.30 – 17.00 -  COLOCVIU cu Ambasadorul Asociatia Somelierilor Europeni Sergiu NEDELEA  „Vânzarea vinului – strategii pe coltul mesei” | Discuţii libere
Tematică:
Cele două direcţii de comunicare ale vinului în vederea vânzării în magazinele mari şi în  magazinele/restaurantele specializate
Moderator:
Somelier  Sergiu Nedelea, Ambasador A.S.E.
Speakeri:
Cezar Ioan – Editor Vinul.ro
Cristian Grigore – Manager Restaurant Rossetya, Bucureşti
Costel Cainamisir – Director Comercial Vinarte
Public ţintă: Producători şi distribuitori din industria viniviticolă, reprezentanţi HoReCa

17.00 – 19.00 -  PROVINO Show
Show-uri gastronomice pe bucataria-scenă CONTI Grup, oferite de Restaurant Tokyo

19.00 – 24.00 Seara HoReCa – Art, Wine & Gastronomy
Show-uri gastronomice oferite de bucatarii Grand Hotel Napoca
Degustări de preparate culinare şi brânzeturi Five Continents
Degustări de vin – 20 de sortimente oferite de Jidvei, Murfatlar, Gramma, Nomibo, Budureasca, Crama Borha
Decernarea premiilor Concursului Vinurile Pimăverii, Vinul.ro